私、アイシングクッキーを始めて、クッキーがこんな奥深いものだったと、はじめてその端っこをチラッと捉えられました。もうほんと、奥深すぎて先が見えないです。あー、クッキーってこんな簡単に作れないもんなんだぁと感心しちゃうくらいです。 NGクッキー…

3回目のひとりでおうちでアイシングクッキー。何より難しいのがロイヤルアイシングの固さ調節。ロイヤルアイシングとは、粉糖と乾燥卵白に水を入れて練ったもの。これをコルネという入れ物に詰めて先っちょをちょっと切って、鉛筆のようにしてクッキーの上に…

3回目のひとりでアイシングチャレンジ。今回はクリアファイルのクッキー型を使って、欲しいな〜という形にアイシングしました。1回目に約4時間かかってぐったりしたのをどうにかするため入念に準備し挑みました。 fumisioicingbox.hatenablog.jp 結果は…うー…