アイシングクッキー技術の資格が取れる協会・教室まとめました

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アイシングクッキーの技術を、資格で残したい！　と思う人も多いのでは？
資格を取れば、自宅でアイシングクッキー教室を開く時に自信を持って挑めたり、
講師を養成してアイシングクッキーの世界を広められたり、
講師にならなくても、体系化された技術で趣味のアイシングクッキー作りを深められたりしますよね。

じゃあどんな資格、協会・教室があるの？
アイシングクッキーの資格を取れる協会・教室をまとめてみました！（順不同）
※「教室を開くときに、資格を発行した協会・教室を名乗れる資格」を挙げています。
※写真は各協会・教室よりお借りしました。転載禁止の場合はご連絡ください。
※内容の誤りや不足がありましたらご連絡ください。
※2017年9月現在。資格内容は各協会・教室サイトより最新情報をご確認ください。

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（一社）日本サロネーゼ協会 - JSA

アイシングクッキー認定講師講座
 アイシングクッキーマスター認定講師講座
 アイシングクッキーパイプドフラワー（お花絞り）専科講座

おそらく日本でいちばん認定講師数の多い協会・資格です。
教室は全国に広がり、講師同士の交流や勉強会も多く行われています。
認定講師講座は網羅的な内容で、さらに深めたい場合はマスター、専科へと進みます。
アイシングクッキー以外にもマカロンアートやデコカップケーキ、あんフラワー＆あんクラフトなどの認定講座もあり、複数の資格を取得して教室運営に活かすことも。

アイシングクッキー認定講師講座
【内容】（抜粋）
クッキー・アイシング（色付・固さ）・コルネ・オリジナルクッキー型の作り方、パイピング・塗りつぶし、なじみ模様・キルティング・レース・刺繍風、ステンシル、お花・リボン絞り、シュガーペーストなど
★資格取得後、認定講師の輩出が可能
【期間】
2時間×6回
【費用】
講座・材料費等　94,800円（税抜）
認定料　20,000円（税抜）
年会費　3,000円（税抜）
計　127,224円（税込）

日本アイシングクッキー協会 - JIA

インストラクター養成講座
アイシングクッキー専門の協会。教室は全国に広がります。
製菓材料販売のCuocaと提携し、クッキーの味にもこだわります。
講座修了後は趣味・教室運営・講師輩出の活動形態が選べ、
講師輩出をする認定インストラクターには試験が必要（合格率30%）。

【内容】（抜粋）
クッキー・アイシング（色付・固さ4種）・コルネの作り方、パイピング・塗りつぶし、wet on wet・ぷっくり・レース・刺繍風、レタリング、お花・フリル絞りなど
★資格取得後、認定インストラクター試験合格で認定講師の輩出が可能
【期間】
8回
【費用】
講座・材料費等　108,000円（税込）
認定料　16,200円/27,000円（税込）※サイト参照
年会費　2,700円（税込）※サイト参照
計　126,900/137,700円（税込）

Icing Class (Cookie&CupCake Decoration)
アイシングクッキーとカップケーキデコレーションの技術が身につく講座を展開。
関西を中心に、関東にも。
講座料金を都度払いにできるのも特徴。
講師資格取得には基礎コース→トレーニングレッスン受講が必要で、
取得後は基礎コースのレッスンができますが、講師輩出はできません。
Wilton Method Classでケーキデコレーションも学べます。

基礎コース
【内容】（抜粋）
クッキー・アイシング（色付・固さ）・コルネの作り方、パイピング・塗りつぶし、なじみ模様・キルティング・レース・刺繍風・バスケット、レタリング、お花絞り、ランナウトパーツ、カップケーキデコレーション（バタークリーム・シュガーペースト）、クッキーポップスなど

【期間】
10回
【費用】
講座・材料費等　5,000円×10回（税別）
入会金　5,000円（税別）

トレーニングレッスン
【内容】（抜粋）
レッスン運営、色見本の作成など
★資格取得後、認定講師の輩出は不可
【期間】
4時間×3回
【費用】
講座・材料費等　65,000円（税別）
認定料　10,000円（税別）
認定教室登録料　15,000円（税別）
基礎コース・トレーニングレッスン計　156,600円（税込）

（一社）日本ナチュラルデコレーション協会 - JNDA

ナチュラルアイシングクッキー認定講座

グルテンフリーのナチュラルクッキーを使い、着色料・色素不使用の
健康志向なアイシングクッキー作りが特徴。
野菜・フルーツでも色つけするので、味も楽しめます。
横浜を中心に、東海・関西などに教室があります。
最短1日で資格取得が可能で、費用も比較的安め。

【内容】（抜粋）
食材・食品衛生・販売、クッキー・アイシング（色付・固さ4種）・コルネの作り方、各種アイシング技術など
★資格取得後、認定講師の輩出が可能
【期間】
120分×6回
【費用】
講座・材料費等　89,000円（税別）
入会金　5,000円（税別）
年会費　4,000円（税別）※2年目以降2,000円
計　105,840円（税込）

（一社）ロイヤルスイーツ協会

初級・中級・上級コース

生涯学習講座を監修する協議会に認定を受けている講座。関西中心。
オリジナルシュガー・クッキーレシピを用いたレッスンです。
自分で身に付けたい技術レベルを選べ、中・上級ではカップケーキやミニドールケーキも。

初級ベーシックコース
【内容】（抜粋）
クッキー・アイシング（色付・固さ）・コルネの作り方、パイピング・塗りつぶし、wet on wet・バスケットなど
【費用】
講座・材料費等　16,000円（税抜）
認定料　5,000円（税抜）
中級アドバンスコース
【内容】（抜粋）
wet on wet、お花絞り、口金の絞り（13種）カップケーキデコレーション、フォンダンなど
【費用】
講座・材料費等　36,360円（税抜）
認定料　10,000円（税抜）
上級インストラクターコース
【内容】（抜粋）
シルエット・レース・ニードルポイント、モールド、フォンダン、ミニドールケーキなど
【費用】
講座・材料費等　46,047円（税抜）
認定料　20,000円（税抜）
★資格取得後、認定講師の輩出は不可
初級・中級・上級計　144,079円（税込）

SugarSugar

ディプロマコース

基礎はもちろん、立体的な表現や異素材使いなどが多く、
多彩なデザインにチャレンジできます。
毎月勉強会があり、新しい技術を積極的に取り入れられます（神戸開催）。
ディプロマ発行は神戸・福井・千葉の認定校のみで、教室は関西が中心。
資格取得後に認定講師輩出はできませんが、別途ディプロマ発行認定校になることも。

【内容】（抜粋）
クッキー（基本・3D・バングル）・アイシング（色付・固さ2種）・コルネ・オリジナルクッキー型の作り方、パイピング・塗りつぶし、レース・刺繍風、口金を使った立体、ステンシル、レタリング、ペインティング、お花絞り、エアブラシ、異素材使い（可食ペーパー・イソマルト・シュガーレース・フォンダンなど）など
★資格取得後、認定講師の輩出は不可
【期間】
5時間×5回
【費用】
講座・材料費等　110,000円（税込）
認定料　25,000円（税込）
計　135,000円（税込）

La Cachette ラ・カシェット

アイシングクッキープロフェッショナルクラス

元洋菓子店シェフパテシエが主宰する教室。名古屋・栄。
アイシングの技術と、教室の運営方法を同時に学べます。
受講後から開業までのスケジュールも決め、効率良く、長く愛される教室作りを目指します。
初心者から、趣味での技術向上を目指す集中クラスもあります。

【内容】（抜粋）
クッキー（レシピの組み立て）・アイシング（色付・固さ）・コルネの作り方、パイピング・塗りつぶし、wet on wet・キルティング・刺繍風、ニードルポイント、ランナウト、エアブラシ、スタンプ、シュガーベール、3Dペイントなど
開業手順、コンセプト作り、レッスン作り（デモ・指導法・時間調整）、顧客管理と集客、教室運営方法など
★資格取得後、認定講師の輩出は不可
【期間】
6時間×5回
【費用】
講座・材料費等　110,000円（税込）
個別指導・ディプロマ受講代　35,000円（税込）
計　145,000円（税込）

Nanairo-Sugar ナナイロシュガー

基本技術講座ディプロマコース
「初心者に見えないクッキー作り」をコンセプトにした講座。名古屋・南区。
課題提出とディプロマ試験（筆記・実技）が必要です。

【内容】（抜粋）
アイシング（色付・固さ）・コルネの作り方、パイピング・塗りつぶし、なじみ模様・キルティング・刺繍風、ニードルポイント、お花絞りなど
★資格取得後、認定講師の輩出は不可
【期間】
8時間×3回 or 5.5時間×4回
【費用】
講座・材料費等　60,000円（税抜）
認定料　30,000円（税抜）
計　97,200円（税込）

kotori コトリ

アイシングクッキー基礎認定コース

アイシングクッキー上級認定コース

元洋菓子店シェフパテシエが主宰する教室。京都・淀。
資格取得後は、勉強会やレシピの提供などが受けられます。
上級認定コースでは、立体的なクッキー作りや他のお菓子作りも。

アイシングクッキー基礎認定コース
【内容】（抜粋）
クッキー・アイシング（色付・固さ）・コルネの作り方、パイピング・塗りつぶし、wet on wet・刺繍風・バスケット、お花絞り、ステンシル、エアブラシ、ペインティグ、シュガーレース・シュガーペーストなど
★資格取得後、認定講師の輩出は不可
【期間】
10回（8日間）
【費用】
講座・材料費等、認定料　70,000円